Dove mangiare a la Thuile
Dove mangiare a La Thuile non costituisce un problema: il paese offre ristoranti di ottimo livello in grado di soddisfare ogni tipo di richiesta e di esperienza culinaria, dai piatti della tradizione alla cucina di montagna più autentica.
Mangiare a La Thuile diventa così un’esperienza interessante e gratificante, soprattutto per chi desidera scoprire la cucina di montagna valdostana, basata su materie prime del territorio semplici ma eccezionalmente gustose e genuine. In alcuni ristoranti, questa filosofia si traduce in una scelta consapevole di prodotti a km 0, provenienti da allevatori, agricoltori e piccoli produttori locali.
Tra i sapori da non perdere, ti consigliamo le diverse lavorazioni della carne locale: dal boudin, che contrariamente a quanto il nome potrebbe far pensare non è un dolce ma un insaccato a base di sangue di maiale, cotto con spezie ed erbe e servito con lardo e patate bollite, alla classica motsetta, carne di capra o di manzo essiccata e proposta come antipasto. Da non perdere anche una degustazione di formaggi valdostani come tome, Fontina e formaggi di capra, con o senza polenta.
Accanto alla cucina più tradizionale, non mancano proposte più informali ma fortemente legate al territorio, come le pizze con ingredienti della tradizione valdostana. In diversi locali è possibile gustare pizze preparate con impasti curati e farcite con fontina, tome locali, funghi di montagna, miele o noci, per un connubio perfetto tra la pizza classica e i sapori alpini.
Alcuni ristoranti, inoltre, affiancano alla cucina tradizionale valdostana esperienze gastronomiche diverse, proponendo piatti e menu ispirati anche ad altre tradizioni culinarie, per chi desidera variare senza rinunciare alla qualità.
Dove mangiare bene a La Thuile non è davvero un problema: spesso è sufficiente entrare in un locale e consultare la carta per cogliere l’attenzione alla qualità, alla cura delle materie prime e al legame con il territorio.
Anche bere è un piacere: la Valle d’Aosta vanta una produzione vinicola di grande personalità, con etichette tipiche come Blanc de Morgex et de La Salle, Torrette, Fumin, Cornalin o Nus Malvoisie, perfette per accompagnare la cucina locale.